Nahrungsergänzung ohne Zusatzstoffe: worauf achten?

„Ohne Zusatzstoffe" ist kein geschützter Begriff und meint bei jedem Hersteller etwas anderes. Fast jedes Kapselprodukt enthält technisch notwendige Hilfsstoffe, und die meisten davon sind unbedenklich. Sinnvoll ist deshalb nicht die Frage „enthält es Zusatzstoffe", sondern „welche, wie viel und wofür". Dieser Artikel erklärt die gängigen Hilfsstoffe, sagt bei welchen ein Blick lohnt, und legt offen, was in unseren eigenen Produkten steckt.

Warum enthalten Kapseln überhaupt Hilfsstoffe?

Ein reiner Wirkstoff lässt sich in den seltensten Fällen direkt abfüllen. Pulver kleben, verklumpen, fließen ungleichmäßig oder füllen die Kapsel nicht aus. Damit jede Kapsel dieselbe Menge enthält, braucht es in aller Regel drei Kategorien von Hilfsstoffen:

• Füllstoffe gleichen das Volumen aus, wenn der Wirkstoff die Kapsel nicht füllt. Typisch ist mikrokristalline Cellulose, also Pflanzenfaser.
• Trenn- und Fließmittel sorgen dafür, dass das Pulver in der Abfüllanlage nicht verklebt. Typisch sind Magnesiumsalze der Speisefettsäuren, oft als Magnesiumstearat bezeichnet, und Siliciumdioxid.
• Die Kapselhülle selbst, meist Pullulan, HPMC oder Gelatine.

Wer diese Stoffe komplett weglässt, bekommt entweder ein Produkt mit schwankender Dosierung oder muss auf Presslinge oder Pulver ausweichen. Beides hat eigene Nachteile.

Welche Hilfsstoffe sind unbedenklich, welche lohnen einen Blick?

Die ehrliche Zusammenfassung: Bei Kapselprodukten sind die verwendeten Hilfsstoffe in aller Regel unproblematisch. Der Bereich, in dem sich genaues Hinsehen wirklich lohnt, sind Pulver, Gummis und Brausetabletten, weil dort Süßungsmittel, Aromen und Farbstoffe dazukommen.

Was steckt in unseren Produkten?

Wir werben nicht mit „ohne Zusatzstoffe", weil das für Kapselprodukte in dieser Pauschalität nicht stimmen würde. Stattdessen die vollständige Offenlegung:

Das Kreatin ist das einzige Produkt, bei dem „nur eine Zutat" wörtlich zutrifft, und das liegt daran, dass Pulver keine Kapsel und keinen Füllstoff braucht. Bei den Kapseln sind Cellulose und Trennmittel technisch nötig. Das Omega Drei ist wegen der Gelatinehülle weder vegan noch vegetarisch, das steht so auch auf dem Etikett.

Woran erkennst du Transparenz beim Hersteller?

• Die vollständige Zutatenliste ist online einsehbar, nicht erst auf der Packung im Regal.
• Die Nährwerttabelle nennt Mengen und Prozent NRV, nicht nur Namen.
• Die Kapselhülle ist benannt. Wer sie verschweigt, verschweigt oft Gelatine.
• Der Hersteller stellt auf Anfrage ein Analysenzertifikat zur Charge bereit. Das sagt mehr aus als jedes Siegel auf der Vorderseite.

Unsere Produkte werden im Labor auf Reinheit, Schwermetalle und Keimbelastung geprüft, und das Analysenzertifikat stellen wir auf Anfrage bereit.

Was ist mit „vegan", „glutenfrei" und ähnlichen Angaben?

Diese Angaben sind nützlich, wenn sie eine echte Einschränkung betreffen, und Werbung mit Selbstverständlichkeiten, wenn nicht. „Laktosefrei" auf einem Produkt, das nie Milchbestandteile enthielt, ist inhaltsleer. „Vegan" auf einem Kapselprodukt ist dagegen eine relevante Information, weil die Hülle sehr wohl tierisch sein kann.

Bei unseren Produkten sind fünf von sechs vegan; das Omega Drei ist es wegen der Gelatinehülle nicht.

Häufig gestellte Fragen

Ist Magnesiumstearat schädlich?

Nach heutigem Stand nicht in den Mengen, die in Nahrungsergänzung verwendet werden. Die verbreitete Warnung geht auf eine Zellkulturstudie an Mäusezellen zurück, deren Ergebnisse sich nicht auf die Aufnahme über den Verdauungstrakt übertragen lassen.

Sind Kapseln ohne Füllstoff besser?

Nicht automatisch. Ohne Füllstoff schwankt die Füllmenge stärker, was die Dosiergenauigkeit verschlechtern kann. Entscheidend ist die deklarierte Wirkstoffmenge, nicht die Länge der Zutatenliste.

Warum steht bei manchen Produkten „ohne künstliche Zusätze"?

Weil der Begriff nicht definiert ist und deshalb frei verwendet werden kann. Er sagt für sich genommen nichts aus. Aussagekräftig ist nur die vollständige Zutatenliste.

Sind Pulver besser als Kapseln?

Bei Pulvern entfallen Kapselhülle und meist der Füllstoff, dafür kommen bei aromatisierten Produkten Süßungsmittel und Aromen dazu. Unaromatisierte Pulver wie reines Kreatin sind tatsächlich die zutatenärmste Form.

Worauf sollte ich bei Gummibärchen-Vitaminen achten?

Auf Zuckergehalt oder Süßungsmittel, Aromen und Farbstoffe. Hier ist die Frage nach Zusatzstoffen deutlich berechtigter als bei Kapseln, und die Wirkstoffmengen sind oft niedriger.

Enthalten eure Produkte Titandioxid?

Nein. Der Stoff ist in der EU seit 2022 nicht mehr als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und kommt in keinem unserer Produkte vor.